Pizza de lasaña

Una pizza-lasaña, que se me ocurrió un día, jajaja, y no veáis el éxito que tiene en mi casa!! Con Thermomix.







*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
*Relleno:
-75 gr. cebolla
-25 gr. aceite
-300 gr. carne picada mezcla
-1 cta. ajo en polvo
-sal
-pimienta
-75 gr. tomate frito
-25 gr. mantequilla
-50 gr. harina
-300 gr. leche
-nuez moscada
-queso rallado espolvorear
-orégano espolvorear
*Masa:
-300 gr. cerveza con o sin alcohol (o agua con gas)
-30 gr. aceite oliva
-1 cta. azúcar
-20 gr. levadura fresca panadero
-600 gr. harina fuerza
-2 ctas. sal
-1 cta. orégano
Preparación:
*Salen dos pizzas normales o una grande!
*Relleno:
1- Cebolla y aceite, 2 seg. vel.6. Sofreír 5 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Añadir la carne picada, ajo en polvo, sal y pimienta, 2 min. 100º, giro izda, vel. 1.
3- Agregar el tomate frito, 1 min. 100º, giro izda, vel.1. Reservar.
4- Sin lavar el vaso, calentar la mantequilla, 2 min. 100º, vel. cuchara.
5- Añadir la harina y sofreír 2 min. 100º, vel. 2.
6- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 100º, vel.4.
7- Incorporar la carne y mezclar, 20 seg. giro izda, vel. 2. Reservar en la nevera, tapado con film mientras hacemos la masa.
*Masa:
1- Sin lavar el vaso de hacer el relleno, cerveza, aceite oliva y azúcar, 2 min. 37º, vel.1.
2- Agregar la levadura, 4 seg. vel.4.
3- Harina, sal y orégano, 3 min. Espiga. Dejar que leve tapado en un lugar cálido hasta que doble volumen.
4- Precalentar el horno a 220º.
5- Extirar la masa, extender el relleno, cubrir con queso rallado y espolvorear con orégano.
6- Hornear de 16 a 18 min.

                                                      sofreímos la cebolla para el relleno

                                                                  ahora la carne picada

                                                               la pochamos un poco

                                                        ya casi guisada con el tomate

                                                  sin lavar el vaso, calentamos la mantequilla

                                       sofreímos la harina para que no tenga sabor a crudo

                                                            ya tenemos la bechamel preparada

                                                         le añadimos la carne reservada

                                            reservamos en la nevera mientras hacemos la masa

                                     tapamos con film, pegado a la superficie, para que no cree costra

                                                       hacemos la masa y la dejamos levar

                                                                          masa ya levada

                  yo he dividido en dos , y salen 2 pizzas como ésta o una grandota en la bandeja del horno

                                                                      extendemos el relleno

                                         cubrimos con queso y espolvoreamos con orégano

                                      ya horneadita, queda espectacular el invento!! jejejeje

                                              una pizza que alimenta mucho y está deliciosa!!!

         otra forma original de comer pizza con sabor a lasaña, eso han dicho en mi casa! jajajajaj

                 queda súper jugosita, os va a encantar!!! otra idea loca para la saca!!! jajajajaj