Pizza de tortilla

Ingredientes:
*Masa de pizza:
Yo hago la mía de cerveza: Pincha AQUÍ, sale impresionante!
*Tomate:
-75 gr. cebolla
-25 gr. aceite
-120 gr. bacon en tacos
-200 gr. tomate nat. triturado
-1/2 cta sal
-1 cta. orégano
*Tortilla:
-200 cebolla
-50 gr. aceite
-550 gr. patatas chascadas pequeñas
-sal
-180 gr. agua caliente
-4 huevos L
-pimienta
-queso rallado 4 quesos
-orégano
Preparación:
*Masa:
1- Hacer la masa de pizza AQUÍ, dejar levar mientras hacemos el relleno.
*Tomate:
1- Cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos. Añadir el aceite y sofreír 6 min. Varoma, vel. cuchara.
2- Agregar el bacon , 2 min. Varoma, giro izda. vel.cuchara.
3- Tomate, sal y orégano, 4 min. Varoma, giro izda, vel. 1. Reservar.
*Tortilla:
1- Sin lavar el vaso, cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel.1.
2- Precalentar el horno a 220º.
3- Colocar la mariposa, patatas chascadas, 1 cta. sal y agua caliente, 14 a 16 min. Varoma, vel. cuchara. Reservar en otro bol.
4- Quitar la mariposa y sin lavar el vaso, batir los huevos , pizca de sal y pimienta, 10 seg. vel.4.
Añadir la patata y picar 5 seg. vel.3.
5- Estirar la masa una vez desgasificada y forrar un molde de quiche , fondo y paredes, ayudaros con los dedos. Extender la mitad de la tortilla alisando bien, cubrir con el tomate y napar con el resto de tortilla. Espolvorear con queso rallado y orégano .
6- Hornear 25 minutos. Dejar unos minutos reposar y a disfrutar de tortilla y pizza a la vez,!!!

premero hacemos la masa para que leve mientras realizamos el relleno

sofreimos la cebolla y el bacon

ya la salsa lista la reservamos

masa ya levada

sofreímos la cebolla para la tortilla

extendemos la masa en un molde de quiche, primero con el rodillo en la meseta y ya después la acomodamos en el molde, ayudándonos con los dedos para los bordes

sacamos las patatas guisadas del vaso, para batir los huevos

batimos los huevos salpimentados

ya la tortilla mezclada y picada

ponemos una capa de tortilla

otra con el tomate

napamos con el resto de la tortilla

espolvoreamos con queso y orégano

ya horneada, bufff, es una pasada!!!!

alucinarán en vuestras casas, os lo aseguro!

la masa queda en su punto, esponjosa y el relleno jugoso!

un plato con el que os ganaréis el cielo,jajajaja

rinde para unos cuantos eh??

un mordisquito????

otra idea de esas locas que se me ocurren,ha sido todo un éxito, hacerla que os va a encantar!!!!
AHÑI VA, GRUPO!!!!!, QUE ME LA ESTÁN PIDIENDO DESDE QUE PUSE UNA FOTO EN Juaneando con Ana Sevilla, jejejej, espero que os guste!!!