

INGREDIENTES125 gramosde harina.100 gramosde mantequilla.100 gramosde azúcar.2 huevos.1 cucharadita y media de levadura química.1 manzana Golden.

PREPARACIÓNBatimos la mantequilla (que previamente la habremos calentado un poco) con el azúcar y los huevos, uno a uno, con la batidora eléctrica manual en un bol grande.Una vez bien mezclado, le incorporamos la harina que habremos tamizado antes. Lo removemos todo bien y lo ponemos en un molde que habremos untado con mantequilla y harina.La manzana, que la habremos pelado y cortado a gajos, la ponemos encima de la masa y espolvoreamos generosamente con azúcar..Metemos el molde en el horno que habremos calentado a 180ºC durante 30 minutos. Pasado ese tiempo bajamos la temperatura a 150ºC y lo tenemos unos 15 minutos.
Sacamos el plumcake, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.