Pollo asado en botella

Una receta muy cómoda de preparar, no hace falta dar vueltas al pollo y casi no hay ni que mirarlo…
INGREDIENTES
-   Pollo:   1 de unos 2 kg -   Cerveza:    una botella de 500 ml -   Limón:   1 -   Tomillo:   1 ramita -   Romero:   1 ramita -   Laurel:   1-2 hojas -   Pimienta:   8-10 granos -   Ajo:   2 dientes -   Aceite:  50 ml -   Sal
PREPARACIÓN
-   Limpiamos la botella por fuera, quitando bien las etiquetas, la vaciamos y reservamos la cerveza. -   Dentro de la botella introducimos las ramitas de tomillo y romero, el laurel, la pimienta, los dientes de ajo, el limón troceado en rodajas finas (para que puedan entrar por el cuello de la botella) y rellenamos con cerveza hasta arriba, la que nos sobre la echamos en la bandeja del horno junto con un vaso de agua. -   Por otro lado mezclamos un par de cucharaditas de sal con el aceite, con ello embadurnamos bien el pollo por dentro y por fuera, lo ensartamos en la botella (queda sentado), saliendo el cuello de la botella por la parte de arriba. -   Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 60-80 minutos (depende del tamaño del pollo y del horno), hasta que el pollo esté bien dorado, podemos acompañar con unas patatas para que se asen a la vez. -   De esta manera la cerveza al hervir va saliendo y rociando el pollo, así no se reseca y se dora uniformemente. -   Solo hace falta estar pendiente para controlar el final del horneado.