Revista Cocina

Pollo relleno de carne

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev
POLLO RELLENO DE CARNE
POLLO RELLENO DE CARNE
POLLO RELLENO DE CARNE
POLLO RELLENO DE CARNE
POLLO RELLENO DE CARNE
POLLO RELLENO DE CARNE
POLLO RELLENO DE CARNE
POLLO RELLENO DE CARNE
INGREDIENTES:
-1 POLLO DE 1 KG. PESO DESHUESADO
-SAL
-PIMIENTA
-50 GR. CEBOLLA
-1 DIENTE AJO
-PEREJIL PICADO
-60 GR. BACON (3 LONCHAS)
-300 GR. CARNE PICADA MEZCLA
-2 NUECES DE MIGA DE PAN
-UN CHORRITO DE LECHE
-CHORREÓN ACEITE OLIVA
-CHORREÓN VINO BLANCO
-2 HOJAS DE LAUREL
PREPARACIÓN:
1- PRECALENTAR EL HORNO A 200º.
2- SALPIMENTAR EL POLLO. RESERVAR.
3- CEBOLLA, AJO Y PEREJIL, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS HACIA LAS CUCHILLAS.
4- AÑADIR EL BACON EN TROZOS, 5 SEG. VEL.5.
5- AÑADIR LA PICADA A LA CARNE, JUNTO A LA MIGA DE PAN EMBEBIDA EN UN CHORRITO DE LECHE, SAL Y PIMIENTA, MEZCLAR BIEN.
6- RELLENAR EL POLLO Y COSER LOS EXTREMOS CON HILO DE BRAMANTE.
7- COLOCAR EN UNA FUENTE DE HORNO, REGAR CON UN CHORREÓN DE ACEITE Y VINO BLANCO, PONER DOS HOJAS DE LAUREL Y HORNEAR DE 1,30 A 2 HORAS, DANDO LA VUELTA AL POLLO PARA QUE SE DORE POR AMBOS LADOS.
FÁCIL Y RICO, RICO!!!
POLLO RELLENO DE CARNE
   PICAMOS LA CEBOLLA, AJO Y PEREJIL
POLLO RELLENO DE CARNE
   AÑADIMOS EL BACON
POLLO RELLENO DE CARNE
   POLLO DESHUESADO (LO COMPRÉ EN EL MERCADONNA)
POLLO RELLENO DE CARNE
   YA RELLENO CON LA CARNE LO COSEMOS POR AMBOS EXTREMOS, ECHAMOS UN CHORREÓN DE ACEITE , VINO BLANCO Y LAUREL Y HORNEAMOS
POLLO RELLENO DE CARNE
   YA HORNEADO, BIEN DORADITO POR AMBOS LADOS
POLLO RELLENO DE CARNE
   CON UNAS PATATITAS, UN PLATO ESTRELLA!!!!! JAJAJAJA
POLLO RELLENO DE CARNE
   QUEDA MUCHO JUGUITO DE LA PROPIA CARNE
POLLO RELLENO DE CARNE
UN RELLENO JUGOSO Y RIQUÍSIMO!!!! Y MÁS FÁCIL IMPOSIBLE!!!!

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