Porrusalda vasca receta

Como buen vasco que soy, no pueden faltar en mi recetario una de las mejores gastronomías del país. La Gastronomía vasca. La purrusalda o porrusalda , es un plato típicamente vasco que, en su receta original, tiene tan solo puerro y patata. Aunque bien es cierto que hay recetas evolucionadas, yo quería añadir aquí la versión original. Es un plato muy nutritivo, muy saludable, rico y barato donde los haya. Además es muy rápido y fácil de hacer. Veamos cómo hacer una porrusalda vasca

INGREDIENTES para una porrusalda vasca para 4 personas:

1.- Pelamos y limpiamos el puerro y la patata. Después las cortamos en trozos grandecitos

2.- En una cazuela, echamos la verdura, la salpimentamos y después echamos agua hasta que cubra, aproximadamente un dedo o dos por encima de la verdura. Después echamos un chorro de aceite de oliva.

3.- Llevamos a ebullición y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos. Hasta que la verdurá esté blandita

Y con estos tres sencillos pasos, ya tendremos lista nuestra purrusalda o porrusalda vasca . Puedes añadirle otras verduras si lo deseas, como zanahoria (muy típico echársela también hoy en día). Como ves, es muy facil de hacer. ¡Espero que te guste!

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