Puré de calabacín

INGREDIENTES:
-100 GR. CEBOLLA
-1 DIENTE DE AJO
-100 GR. PUERRO(SÓLO LA PARTE BLANCA)
-500 GR. CALABACÍN CON PIEL
-70 GR. ZANAHORIA SIN PIEL
-200 GR. PATATAS PELADAS
-1 CTA. SAL
-PIMIENTA
-800 GR. AGUA
PREPARACIÓN:
1- CEBOLLA, AJO Y PUERRO, 2 SEG. VEL.5.
2-ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL,1.
3-AGREGAR EL CALABACÍN EN TROZOS, ZANAHORIA EN RODAJAS, PATATAS CHASCADAS, SOFRÉÍR 4 MIN. VAROMA, VEL. CUCHARA.
4- AÑADIR SAL, PIMIENTA Y AGUA (SI OS GUSTA MÁS ESPESO, 700 GR), COCER 25 MIN. 100º, VEL. CUCHARA.
5-RECTIFICAR DE SAL Y TRITURAR 20 SEG. VEL. PROGRESIVA, 5-8. SUJETAR EL CUBILETE Y CUIDADO DE NO QUEMARSE.
SERVIR CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA.

PICAMOS LA CEBOLLA, AJO Y PUERRO.

CALABACÍN, ZANAHORIA Y PATATA.

SOFREÍMOS EL PUERRO, CEBOLLA  Y AJO.

PICAMOS LAS VERDURAS

AÑADIMOS EL AGUA, SAL Y PIMIENTA

YA COCIDAS LAS VERDURAS, TRITURAMOS

UN PLATITO SANO Y FÁCIL, PARA NIÑOS Y MAYORES.

UNA TEXTURA MUY FINITA

ESPERO QUE OS GUSTE.