Quesadilla de jamón serrano y queso de cabra

Los que seguís mi blog, sabéis que una de mis debilidades son las quesadillas y aquí os traigo un nuevo relleno.

Ingredientes:

-   2 tortillas de trigo.
-   8 lonchas de jamón serrano.
-   8 rodajas de queso cabra.
-   4 cucharadas de tomate frito casero
-   Queso rallado.
-   Jalapeños (opcional).Elaboración:
Si os gusta el jamón un poco frito (a mí personalmente no), lo pasáis por la sartén donde vayáis a realizar la quesadilla para que así coja el sabor, si no con un papel absorbente con un poco de aceite frotamos la sartén donde vayamos a realizar la quesadilla para así cocinarla y que coja ese aspecto dorado tan apetitoso.

Ahora comenzamos a montar la quesadilla, colocamos nuestra tortilla de trigo y untamos en la mitad de la tortilla un par de cucharadas de tomate frito para darle jugosidad, luego colocamos el queso rallado, las rodajas de queso de cabra, las lonchas de jamón y unos trozos de jalapeño si os gusta el picante.La llevamos a la sartén y cuando veamos que el queso comienza a derretirse, la cerramos y le damos un par de vueltas y ya está lista para servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos. Gasto: 2 euros. Raciones: 2 raciones. Dificultad: Fácil.