Queso frito

INGREDIENTES
200 gr. queso Camembert, un huevo, 100 gr. pan rallado, 100 gr. mermelada, pimienta negra molida, aceite de oliva.
PREPARACIÓN
Cortamos el queso Camembert en dados no demasiado pequeños, pasamos el queso por huevo batido empapando bien el queso.
A continuación rebozamos el queso con el pan rallado.
Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y esperamos a que esté bien caliente sin llegar a humear. El aceite de cubrir los trozos de queso.
Mejor usamos una sartén pequeña, de esta manera ahorramos aceite.
Freímos a fuego fuerte hasta que el pan rallado estén bien tostado por ambos lados. Retiramos del fuego y ponemos el Queso Frito en un plato con papel absorbente.
Colocamos el queso en una fuente acompañando con mermelada, la que más nos guste (frambuesa, arándanos, frutas del bosque, etc.). Salud.