Quiche de atún

Buenos días !!! por fin vuelvo a publicar. En esta ocasión no es una receta dulce, bien, y tampoco es ningún reto.

Bueno lo de "reto" lo voy a poner entre comillas, porque para mí las cenas cada noche si que son un verdadero reto. ¿Qué preparar? Las comidas al mediodía las tengo más por la mano, pero las noches ...En este caso, es mi compi Laura la que nos da la idea para una cena rápida, un quiche de atún.

Y es que es una buena opción, rápida de hacer, ingredientes sencillos y sin complicaciones. 

Además sirve para una cena más formal acompañado de una ensalada, o más informal en plan picoteo mientras vemos una peli o un partido por la tele.

Ingredientes:1 lámina de masa brisa2 latas de atún 150 g de queso rallado 4 huevos 40 cl de nata líquida para cocinar3 tomates 1 cucharada de perejil picado Pimienta 

Preparación:
Precalentar el horno a 180 ° C. 
Extender la masa sobre su papel en un molde apto para horno. Pinchar el fondo con un tenedor. 
Pelar y cortar en dados dos tomates. El tercero cortarlo en rodajas.
Batir los huevos, añadir la nata y mezclar, a continuación, agregar el atún previamente escurrido y desmenuzado, el perejil y los tomates cortados en dados, y la pimienta.
Verter sobre la base. Espolvorear con queso rallado y agregar las rodajas de tomate. Hornear durante 45 minutos a 180 ° C.