Hoy me apetecía hacer un quiché, así que, me puse a bucear por internet y encontré esta..Me pareció que debía estar rica, con tanta verdurita, entre ellas las setas, que no las había probado nunca, y el saborcito del jamón serrano...No me equivoqué, está riquísima.Creo que es el segundo quiché que hago, así que, todavía no le tengo cogido el truquillo para que me quede con una bonita presentación.
No te fíes de la foto, porque se me ha tostado un poquillo. Pero te aseguro que está buenísimo...
Espero que si lo haces, te guste tanto como a mí..!!
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada.
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 150gr de setas
- 1 loncha de jamón serrano
- 2 huevos
- 200ml de salsa de tomate
- Aceite
- Sal
- Pimeinta negra molida
- Nuez Moscada
- Romero
- 100gr de queso rayado
- Precalentar el horno a 200º. -Untar de mantequilla un recipiente apto para horno, y poner encima la masa quebrada. Cortar los bordes sobrantes.- En el vaso poner toda la verdura cortada a trozos iguales. 4seg vel.4. Bajar los restos hacia las cuchillas.- Echar el aceite y 10min, varoma, vel. cuchara.- Picar el jamón serrano a cruadraditos y echar al vaso. 2min, varoma, vel. cuchara.- Agregar el tomate, los huevos, las especias y un poco de sal. 10seg. vel. 3.- Echar todo en el molde sobre la masa, esparcir bien y agregarle el queso rallado.- Hornear 30 min, a 200ºc
Fuente: Quiché Lorraine
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