RESTAURANT MIRALTRENLA POBLA DE SEGUR
Y estas Navidades..¿porque no un Ragú de ciervo a la Pallaresa ? Os pongo la receta del RESTAURANTE MIRALTREN de la POBLA DE SEGUR ( LLEIDA)El toque diferencial de este plato es el marinado de la carne en vino tinto durante tres días, para que esta coja todo el sabor y sea más tierna. INGREDIENTES MARINADO: 1 LITRO DE VINO TINTO, TOMILLO, ROMERO JENGIBRE, 3 CEBOLLAS MEDIANAS CORTADAS EN JULIANAINGREDIENTES:1 KG CARNE DE CIERVO CORTADA EN DADOS, AJOS TIERNOS, 2 PUERROS, 3 ZANAHORIAS, ACEITE DE OLIVA, SAL,PIMIENTA 1 COPA DE COÑAC O BRANDY.
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