Receta: Bizcocho de queso

Vamos a endulzarnos un poco la vida. ¿Qué os parece un bizcocho de queso para desayunar o merendar? Hace tiempo que no horneaba ningún dulce por lo que decidí endulzar mi semana con un bizcocho de queso, la combinación perfecta para una taza de café. Esta receta, además de fácil de preparar, es ideal para dejarla en la cocina y que toda la familia disfrute de ella, verás como poco a poco desaparece.

 Ingredientes:

• Un yogurt natural (el recipiente lo usaremos para medir el resto de los ingredientes)
• 2 vasitos de azúcar
• 3 vasitos de harina
• 1 vasito de aceite
• 1 barra de mantequilla
• 1 sobre de levadura
• 3 huevos
• 1 barra de queso Philadelphia

Procedimiento:

Comenzamos engrasando el molde que se va a utilizar para hornear el bizcocho, con mantequilla mientras pre-calentamos el horno a 180 grados.

Bate en un envase los ingredientes midiéndolos con el vaso del yogurt que también agregaremos a la mezcla; el aceite, el azúcar y la harina. Añada los huevos, el sobre de levadura y el extracto de vainilla. Luego echa la mitad de la mezcla, agrega el queso en el centro del bizcocho y tapa con más mezcla. Horneamos entre unos 40 minutos a 1 hora según trabaje nuestro horno. Compruebe si está listo, introduciendo un palillo o un cuchillo por el centro del bizcocho, si sale limpio es que tu bizcocho está listo. Deja enfriar y consume. ¿Listo el café? 

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