Receta de helado sín azucar

Saludos a nuestras lectoras de LRG Magazine. Les cuento que las mantendré informadas sobre salud, nutrición, vida sana y temas relacionados con la diabetes. Soy argentina, licenciada en Comunicación Social; soy diabética hace 20 años, ahora tengo 28, y estoy muy entusiasmada en escribir para ustedes. Empiezo por compartir una receta que nos servirá para comer rico y sano en verano. Los deliciosos helados que siempre son una perdición, esta vez no están prohibidos y puedes cocinarlos en tu casa. Ingredientes ¼ litro de infusión de té.1 taza de zumo de naranja.1 cucharadita de ralladura de limón.10 g de gelatina sin sabor.1 taza de agua.2 yemas + 1 clara de huevo.200 g de queso blanco desnatado.Edulcorante a gusto (además de tener bajas calorías, ¡este helado es sin azúcar!). Preparación 1. Mezclar la infusión de té con el jugo de naranja, la ralladura de limón, la gelatina en polvo sin sabor diluida con el agua, y las yemas batidas.2. Luego llevar a fuego moderado revolviendo hasta que la preparación se caliente.3. Retirar y dejar enfriar con paciencia.4. Agregar el queso blanco y endulzar a gusto.5. Batir aparte la clara a punto nieve bien firme y unir de a poco a la preparación de té.6. Verter en cubetas y dejar enfriar en el congelador durante 20 minutos.7. Retirar y revolver.8. Colocar nuevamente en el congelador hasta enfriar a punto helado.9. Por último: ¡servir y a disfrutar!10. Se puede mezclar con frutas (como kiwi o arándanos) o con alguna galletita de vainilla.