Receta de la torta Cristina

La torta Cristina es un dulce típico Valenciano, tiene una receta fácil y rápida con la que se consigue una torta, o como se suele llamar en Valencia, una Coca increíble. Este tipo de tortas o cocas Cristinas se suelen elaborar en celebraciones, aunque las puedes encontrar en el horno durante todo el año, ya que son una torta increíble que se suele utilizar para la merienda o para el café del mediodía.
Esta receta de la torta Cristina tiene una textura suave, tanto que casi se deshacen en la boca, esto es debido a que las claras se montan a punto de nieve y no contienen mucha harina, ademas tiene un sabor fantástico, por eso te aconsejo que elabores esta receta fácil de tortas Cristinas. Ya sabes que puedes endulzarte la vida con esta receta de tortas Cristinas, para que no todo sean amarguras. Espero tus comentarios sobre cómo hacer las tortas Cristinas.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer tortas Cristinas para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

alto

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 Tortas

Ingredientes

• 3 Huevos
• 175 g de almendra molida
• 175 g de azúcar
• 60 g de harina de trigo
• La ralladura de medio limón
• Una pizca de canela en polvo
• Obleas de 20 centímetros

Preparación

• Precalienta el horno a 200º.
• Separa las claras y las yemas.

Elaboración

En un bol echas las claras y las bates hasta que estén montadas a punto de nieve.
Ahora añade el azúcar y lo mezclas bien.
Agrega las yemas y lo sigues batiendo hasta que queden bien mezcladas.
Añades la almendra y lo mismo, la mezclas bien.
Echa la ralladura de limón y la pizca de canela.
Agrega la harina y lo bates hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
En la bandeja de horno colocas las obleas, tendrás que hornearlas de dos en dos ya que si es un horno de casa solo caben dos tortas.
Vierte sobre la oblea dos cucharones de masa y repártela bien, deja medio centímetro de margen para que no se salga.
Las tortas deben de tener como 1 centímetro de grosor y 18 ó 19 centímetros de diámetro.
Espolvorea un poco de azúcar sobre las tortas y las introduces en el horno a 200º durante 20 minutos.
Pasados los 20 minutos aproximadamente, las sacas del horno y las dejas que se enfríen.
Ya las tienes listas para comer.

Consejo

• Si no dispones de obleas puedes utilizar papel vegetal.
• Si quieres que te duren unos días guárdalas en una bolsa cerrada.
• El tiempo de horneado puede variar según horno.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"