Receta de Pan dulce con especias

Quieres deleitarte con un pan dulce cada tarde con el café!?

Ahora puedes hacer en casa un panecillo para cada día de la semana, tenerlo a mano y disfrutarlo con una buena taza de café.

Es sencillo de hacer, puede que no muy rápido pero sabrás que cuando los tengas echos tendrás para invitar a tus amigos o familiares.

Gracias a las especias que le dan un toque diferente, este postre es único.

Si te gustan estos tipos de postres puedes compartirlo y comentarlo con los tuyos.

Vamos a la receta!

Ingredientes para Pan dulce con especias

• 100g de Avellanas
• 100g de Nueces
• 30g de Cáscara de Naranja confitada y 30g de Cidra confitada
• 2 Huevos
• 180g de Azúcar
• 1 Pizca de Sal
• 2-3 Cucharaditas de Especias para Lebkuchen
• 125g de Harina
• Media cucharadita de Levadura en polvo
• Aproximadamente 20 obleas (7 cm.)
• 80g de Azúcar glasé
• Zumo de medio Limón
• 100g de Cobertura de Chocolate negro
• Cidra confitada y Avellanas para decorar

Cómo elaborar la receta

Primero molemos las avellanas y las nueces bien finas. Pica la cáscara de naranja y la cidra confitadas. Mezcla los huevos, el azúcar, la sal y las especias para Lebkuchen hasta obtener una consistencia cremosa.

Añade los frutos secos molidos y las frutas confitadas picadas. Mezcla la harina con la levadura en polvo, incorpora a la mezcla y remueve un poco.

Reparte la masa encima de las aprox. 20 obleas dándoles forma de cúpula y exténdela con cuidado hasta el borde de la oblea con la ayuda de un cuchillo.

Colócalas encima de 2 bandejas de horno y deja reposar durante mínimo 1 hora a temperatura ambiente.

Hornea primero una bandeja y después la otra en el horno precalentado a 175° durante 15-18 minutos, hasta que los bordes de los panecitos estén dorados.

Deja enfriar sobre una rejilla. Mezcla el azúcar glasé con el zumo de limón hasta obtener un glaseado espeso y pinta con él 10 de los panecitos.

Trocea la cobertura de chocolate, funde-la al baño María y recubre el resto de panecitos con el chocolate.

Si se desea, decora con cidra confitada o avellanas, y deja secar.

Información adicional y detalles de la receta

• Raciones aproximadas: 20
• Dificultad: fácil
• Tiempo: 90 minutos
• Precio aproximado:6 euros

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Receta de Pan dulce con especias.