Receta de Pipirrana

Lasrecetas de la mamá te aconseja que pruebes esta pipirrana compuesta porcebolla, tomate, pimiento, maíz y atún.

Esteplato se consume en las provincias españolas de Granada, Jaén y Murcia, y en elsur de Ciudad Real, en Valdepeñas, existiendo en cada provincia y comarcasvariaciones en su elaboración y composición. 

Tiempo de preparación: 15 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)

• 3 Tomates
• 150 g de maíz dulce
• Media cebolla
• 2 Latas de atún al natural
• 2 Pimientos
• Vinagre de Módena
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:
Lavalos tomates y córtalos en dados, lava la cebolla y pícala muy bien, lava elpimiento, retírale las semillas del interior y pícalo.

Enun bol inserta las verduras que has cortado y añades el atún y el maíz.Seguidamente,haz la vinagreta. Bate el aceite junto al vinagre de Módena y la sal hasta queesté emulsionado. Adereza la pipirrana con el aliño.Consejo:Puedesutilizar  otras hortalizas, es muy comúnutilizar pepino para esta clase de ensalada.

Autora
La Mamá  bloglasrecetasdemama@gmail.com