Receta de verduras salteadas con pavo

La receta que te recomiendo en esta ocasión es una forma fácil, sana y con mucho sabor de preparar unas verduras salteadas con pavo y un toque oriental, que lo aporta la salsa de soja, un gran plato para disfrutar de una buena comida o cena.
Esta como otras muchas recetas con verduras que puedes encontrar en el blog la puedes adaptar a tus gustos, utilizando las verduras que prefieras o te gusten, al igual que dependiendo de la temporada la puedes hacer con verduras de invierno o de verano, así con la misma elaboración consigues platos diferentes.
Yo he utilizado una carne que me gusta mucho, la pechuga de pavo, aunque la puedes cambiar por muslo o cualquier otra parte que te guste, también puedes utilizar otra carne como la del pollo, que tiene características similares. Si por un casual no dispusieras de salsa de soja, que esto no te pare para elaborar este gran plato, la puedes sustituir por un buen chorro de brandy o alguna otra salsa que te guste como salsa de ostras, salsa Worcestershire, bueno lo que tengas a mano, y si no tienes ninguna pues no le pongas.

Bueno pues con esta elaboración tan fácil y sobre todo sansa, espero que disfrutes de una idea muy sabrosa para tus comidas. Ya sabes que cualquier duda o problema tan solo tienes que dejarme un comentario.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 500 g de judías verdes
• 250 g de champiñones
• 100 g de tomates cherry
• 1 Cebolla
• 2 Zanahorias
• 250 g de pechuga de pavo
• 2 Cucharadas de salsa de soja
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Pela y corta la cebolla en trozos medianos.
• Pela y corta las zanahorias en rodajas.
• Lava bien los champiñones y los cortas en láminas.
• Corta la pechuga de pavo en trozos medianos.

Elaboración

Primero cuece las judías verdes, en este caso yo las he utilizado congeladas.
Pon una cazuela a fuego medio y vierte abundante agua.
Echa también un poco de sal.
Cuando el agua empiece a hervir añade las judías.
Cuando el agua empiece otra vez a hervir las dejas que se cocinen 10 minutos.
Retira la cazuela del fuego y escurre bien las judías.
Resérvalas para luego.
Ahora pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente echa la cebolla y las zanahorias.
Echa pimienta molida al gusto y un poco de sal y los sofríes unos 3 minutos.
Añade la pechuga de pavo y la sofríes otros 3 minutos más aproximadamente hasta que esté bien hecha.
Echa los champiñones y los sofríes un minuto.
Ahora añade los tomates cherry y lo mismo un minuto más.
Por último añade las judías que habías reservado, que estén bien escurridas.
Le das un par de vueltas y vierte la salsa de soja.
Lo remueves bien y en unos segundos ya está listo.
Retira la sartén del fuego.
Ya las puedes servir.

Consejo

• Puedes utilizar las verduras que prefieras.
• El pavo puede ser de la parte que prefieras, pechuga o muslo.
• Si no tienes salsa de soja puedes echar un poco de brandy o coñac.
• Puedes utilizar judías frescas o congeladas, pero ten en cuenta el tiempo de cocción.