Receta del Sugarveil casero - Azucar plástica

El sugarveil, es como si fuese una tela de azúcar, como una goma. Se utiliza para hacer muchas decoraciones, se pueden imitar tejidos, bordados, telas.
Es sumamente práctico para decorar tortas, ya que se pueden hacer unos encajes con una manta de silicona, se rellena con esta pasta, y al despegarse, se forman verdaderas maravillas. Se puede hacer una tela lisa o decorada, y usarla para hacer moños, flores, tal cual una tela.
Yo voy a hacer 2 cosas muy sencillitas, para que te animes a hacerlas. La verdad me costó trabajo dar con esta fórmula, con la que conté con la ayuda de mi amiga Ghetta.
Lo que voy a hacer primero es el merengue seco, luego con los demas ingredientes, formo un polvo al que se le agrega agua caliente, se bate, y ya está!
Aqui te dejo el video de cómo se hace, después las fotos, la fórmula y consejos.
 http://youtu.be/M6BfWppfIJY

Para hacer una muestra usé
1 cda = 15 ml
1 cdita = 5 ml
1 cda de merengue en polvo (meringue powder) aquí la receta http://decoraciondemabel.blogspot.com/2011/09/meringue-powder-casero-merengue-en.html
1 cda de Tylose o CMC o goma de tragacanto (la que se usa para hacer pasta de goma)
1 cda de azúcar glace, azucar impalpable, azucar flor, azucar en polvo  
1 cdita de glucosa en polvo  (si no tienes o no consigues, después en la explicación te doy un sustituto)
2 cdas de maizena (harina de maíz fina)

colorante blanco u otro color
Nota: Sustituto para la glucosa en polvo.
Si no tienes glucosa en polvo, haz la misma preparación, sin ella. En el momento que la vayas a hidratar con el agua hirviendo, agrega 1 cdita de miel de maiz (Kero) transparente, o bien 1 cdita de glucosa liquida.
Vamos a ello!!!!!
Primero hacemos el merengue en polvo, aquí te dejo el enlace a la receta
http://decoraciondemabel.blogspot.com.es/2011/09/meringue-powder-casero-merengue-en.html
y este es el video
http://youtu.be/0l6TaJyJS08

Una vez solucionado el tema del merengue.
Nota: puedes colocar hasta 4 cdas de merengue en polvo a la receta, en vez de 1 cda, lo que va a pasar, es que va a ser un poco mas rígida la tela, puede que se quiebre un poco, pero te va a rendir mas. Ve testeando hasta que logres lo que quieres.
mezclamos todos los ingredientes y lo tamizamos varias veces
 Ya está listo!!!
Para usarlo, hay que agregarle agua hirviendo, al principio, ponle 4 cdas, después si ves que está demasiado denso, le colocas mas agua hirviendo.

Lo bates muy bien para que todo quede homogéneo
la textura para usar una manga pastelera, tiene que ser como la del glasé real

tapas muy bien, y esperas al menos 2 horas antes de usar. Si puedes dejarlo toda la noche, mejor, ya que el CMC va integrándose a la mezcla.
Puede ser que después veas que necesita un poco mas de agua hirviendo para aflojarlo un poco, le vas poniendo de a cucharaditas muy pequeñas.
Para utilizarlo, imprimimos un motivo, encima le colocamos una hoja de plástico o acetato, cuanto mas brille y fina es la superficie, mejor después para despegar
vamos delineando con el sugarveil puesto en una manga o cartucho, como si fuese glasé, yo uso una jeringa de goma

dejar secar muy bien, y luego lo despegas. En este caso lo dejé natural, pero me quedó medio transparente...

así que al próximo le puse colorante blanco, sólo una gota

hice un abanico bien simple

como me quedo el borde irregular, lo corté con tijera

podría servir para adornar una galleta...

ya nos vamos animando mas... un lindo tapete de la abuela...
y ahora intentamos otra cosa, usarlo con un stencil y de color azul!
quito el estencil y dejo secar


 
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees. Mas  recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
 Imprimela!!!
 
http://lh3.ggpht.com/Tu eres lo mas importante!