Receta fácil de sopa de champiñones

En nuestro recetario puedes encontrar un sin fin de sopas, entre ellas hay una muy especial, por lo menos para mi, que me encantan los champiñones, me refiero a la receta de sopa de champiñones. Este es un plato muy tradicional, ya que investigando sobre esta sopa de champiñones, he encontrado varias referencias en libros bastante antiguos de comida típica y tradicional.
Esta sopa de champiñones solo tiene cosas buenas, empezando por su gran sabor, pasando por ser un plato muy sano, ya que los champiñones son muy bajos en calorías y con un gran aporte de vitaminas y fibra, para finalizar con una elaboración sencilla y rápida, ya que en tan solo 30 minutos tendrás una sopa increíble, así no hay escusa para comer de cuchara. Creo que esta receta solo tienes cosas buenas, por eso esta es una sopa de las que tienen una nota alta.
Solo tienes que tener algunas cosas en cuenta a la hora de elaborar esta sopa de champiñones. El caldo que puedes utilizar puede ser de carne, de pollo, o si lo prefieres y quieres que la sopa sea aún mas sana, puedes utilizar caldo de verdura. Otra cosa es el tamaño de los champiñones, yo los he cortado mas bien medianos, pero si prefieres los puedes cortar muy bien picados, eso lo dejo a tu elección.
Espero tus comentarios sobre esta receta fácil sopa de champiñones, si tienes cualquier duda o simplemente quieres comentarme que tal te ha ido, que seguro que buenísimas, también si tienes alguna información sobre la parte tradicional de la receta, me encantaría que me lo comentases. Espero que esta receta de sopa de champiñones te sirva de idea para un plato que puedes tener elaborado en un momento, y así tener escusa para comer de cuchara y sano.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de receta de sopa de champiñones para que disfrutes de nuestras recetas tradicionales, pero hechas por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 500 g de champiñones
• 2 Cebollas
• 60 g de mantequilla
• 200 ml de vino blanco
• 100 g de queso rallado
• 1200 ml de caldo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Pela y pica las cebollas.
• Lava y corta los champiñones en trozos pequeños.

Elaboración

En una cazuela añades la mantequilla y la pones a fuego medio.
Cuando este caliente le agregas la cebolla, le echas sal y pimienta al gusto y la sofríes hasta que este transparente.
Añade los champiñones y los sofríes durante 5 minutos.
Vierte el vino blanco y que reduzca durante un par de minutos.
Viertes el caldo y que hierva durante 15 minutos a fuego lento.
Pasado este tiempo ya la puedes servir, solo queda que le pongas un poco de queso rallado en cada plato.

Consejo

• El tipo de caldo puede ser el que prefieras, de carne, de polo o de verduras.
• En lugar de queso rallado, le puedes añadir huevo duro o fideos, eso a tu gusto.

Las recetas tradicionales de cocina te desean "Buen Provecho"