Rollos de carne en salsa

INGREDIENTES:
*ROLLOS DE CARNE:-500 GR. CARNE PICADA MEZCLA-40 GR. CEBOLLA-2 DIENTES DE AJO-2 HUEVOS M-60 GR. PIMIENTO ROJO EN LATA-.100 GR. ACEITUNAS VERDES SIN HUESO-20 GR. PAN RALLADO-20 GR. MIGA DE PAN-30 GR. LECHE-SAL. PIMIENTA Y PEREJIL-85 GR. PANCETA, BACON O JAMÓN SERRANO*SALSA:-30 GR. ACEITE-50 GR. ALMENDRAS TOSTADAS-1 DIENTE AJO GORDO-PEREJIL-COLORANTE UN PIZCO-75 GR. VINO BLANCO-50 GR. DE PAN-400 GR. AGUA CALIENTE-1/2 CUCHARADITA DE SAL
PREPARACIÓN:
*ROLLOS:1-CEBOLLA ,AJOS Y PEREJIL, 5 SEG. VEL.5. AÑADIR EL BACON, PIMIENTOS Y ACEITUNAS, 3 SEG. VEL.5. AGREGAR LA MIGA DE PAN REMOJADA EN LA LECHE, CARNE, PAN RALLADO, HUEVOS, SAL Y PIMIENTA, 10 SEG. VEL.5. METER EN LA NEVERA A REPOSAR 2 HORAS.2-FORMAR DOS ROLLOS, ( SI SE OS PEGAN, ENHARINAROS LAS MANOS UN POCO), COLOCARLOS EN LA BANDEJA DEL VAROMA Y RESERVAR.
*SALSA:1-CALENTAR EL ACEITE, 5 MIN. VAROMA, VEL.1.AÑADIR EL PAN EN CUADRADITS, LAS ALMENDRAS , EL AJO EN LÁMINAS Y EL PEREJIL, SOFREÍR, 6 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, SIN CUBILETE.2-AGREGAR EL VINO BLANCO Y TRITURAR UNOS SEGUNDOS A VEL.6. INCORPORAR EL AGUA CALIENTE, COLORANTE Y SAL, COLOCAR EL VAROMA ENCIMA Y PROGRAMAR 30 MIN. VAROMA, VEL.2.3-SACAR LOS ROLLOS A UNA OLLA, DARLES UN HERVOR, CORTAR EN RODAJAS LOS ROLLOS, Y SERVIR CON LA SALSA.ESTÁN DE MOJAR PAN, OS LO ASEGURO.
ROLLOS DE CARNE EN SALSA