Sablé bretón con mermelada y nueces

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Sablé bretón con mermelada y nueces, esta tarde vamos a merendar unas riquísimas tartaletas con mermelada y nueces que son una delicia y con un buen café ¡¡Ufff que ricas!! No dejéis de prepáralas porque además se hacen en un momento, así que no hay excusa!

• Ingredientes:
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• 5 Yemas de huevo
• 250 g Harina de todo uso o harina de trigo para repostería
• 200 g Mantequilla sin sal en pomada (Temperatura ambiente)
• 190 g Azúcar
• 16 g Levadura química o polvo de hornear
• 5 g Sal
• 1 Cucharadita vainilla en polvo (Puede ser en gel o extracto de vainilla)
• Al Gusto Mermeladas
• Al Gusto Nueces
• Moldes para tartaletas

Preparación:
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Batimos la mantequilla hasta que este cremosa, mejor si es con batidora eléctrica (Si no tenéis se puede hacer a mano siguiendo los mismos pasos) añadimos el azúcar y batimos unos minutos más hasta que sea una mezcla blanquecina, añadimos las yemas y batimos hasta que se integre bien y sea una mezcla cremosa, tamizamos la harina con la levadura la sal y el polvo de vainilla, añadimos la mezcla de harina a la crema de mantequilla y mezclamos solo hasta integrar, ponemos la masa en una manga pastelera y rellenamos las tartaletas, sin poner demasiada masa porque luego crece en el horno, horneamos con el horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo de 12 a 15 minutos, una vez que están horneadas las dejamos enfriar por completo y después las cubrimos o rellenamos con la mermelada de nuestra elección, troceamos abundantes nueces y las repartimos por encima de cada mermelada, emplatamos y espolvoreamos con azúcar glas por encima y listo para disfrutar. ¡¡Probadlo os va a encantar!!