Salchichas de avena veganas

♥200g de copos de avena triturados
♥1 taza de avena en copos
♥1 cda de mostaza de Dijón
♥1 cdta de cebolla en polvo
♥1 cdta de ajo en polvo
♥1 cdta de nuez moscada
♥1/2 cdta de pimienta blanca
♥1/2 cdta de levadura en polvo
♥1 cdta de sal
♥2 cdtas de aceite de oliva

1. En un bol mezclamos la avena bien triturada con las especias.
2. Ponemos los copos de avena en remojo en agua templada 10 minutos y después los trituramos muy bien en la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vertemos la mezcla de la batidora en el bol con la harina de avena y especias, mezclamos bien y amasamos bien varios minutos hasta obtener una masa manejable.
4. Cortamos un trozo largo de film transparente, cogemos porciones pequeñas de la masa y las envolvemos bien en el film dándoles forma de salchichas y atando los extremos con un hilo o cuerda fina.
5.  Llenamos una olla con agua y la llevamos a ebullición. Con cuidado ponemos las salchichas dentro, bajamos el fuego a medio-bajo y las cocemos durante media hora. 
6. Cuando las salchichas estén listas, las sacamos y dejamos enfriar y quitamos el film. Están listas para ser cocinadas a la plancha u horno o congelarlas.