Salmón con citricos

Cogemos el aguacate y picamos muy picadito una de las mitades y reservamos la otra mitad, picamos también la cebolleta, el perejil y el tomate. Lo ponemos en un cuenco y le echamos una cucharada sopera de aceite y sal al gusto, removemos y tendremos el primer acompañamiento del salmón listo. Ahora prepararemos nuestra mayonesa de aguacate, tan solo tendremos que prepara nuestra receta de mayonesa y una vez lista le añadiremos la mitad del aguacate que habíamos reservado, batiremos 30 segundos mas hasta que este bien incorporado. Precalentamos el horno a 200ºC, con ayuda de unas pinzas quitaremos las espinas del salmón, tan solo tendremos que pasar las yemas de los dedos sobre el lomo y las notaremos perfectamente (Ojo siempre se puede escapar alguna). Colocamos papel de hornear en nuestra bandeja, sobre este ponemos el salmón, rociamos el salmón con el zumo de 1/2 naranja y 1/4 de zumo de lima, agregamos unas arenitas de sal y horneamos entre 10-12 minutos, pasado este tiempo retiramos del horno y decoramos con unas rodajas de naranja.