Salpicon de cigalas y gambas a la naranja

 
En esta fechas tan especiales nos gusta comer antes del plato fuerte algo mas suave algún tipo de ensalada, como este salpicón de cigalas y gambas a la naranja, es otra manera de comer marisco muy rica y diferente para sorprender a tus comensales.AQUI TE DEJO MAS OPCIONES PARA COMER MARISCOS:- CONCHA DE MAR- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS- CREMA DE LANGOSTINOS ASADOS- SALSA ROSA O SALSA COCTEL CASERA (FACIL Y RAPIDA)- COCTEL DE MARISCO FACIL - PATE DE MARISCO CASERO (EL MAS RICO QUE HAS PROBADO) - PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE SALMON Y AGUACATE- PATE DE SALMON AHUMADO- RISOTTO AL CAVA CON VIEIRAS- CARPACCIO DE VIEIRAS- BOGAVANTE AL WHISKY CON ALMEJAS

Además os comento también, que si sois de los que os gusta poner antes del plato fuerte aperitivos esta receta, os va a venir muy bien, sírvelo en vasos pequeños con unas cucharaditas para poder comerlo y listo.

Creo que no hace falta deciros que podéis poner el marisco que mas o interese o que podáis costearos, porque en esta fecha suben de precio muchísimo, cigalas, gambas o langostinos, bogavante, langosta....


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INGREDIENTES- Cigalas frescas o cocidas.- Gambas frescas o cocidas.- Cebolla.- Tomates.- Pimientos verdes.- Naranjas.- Zumo de 1 o 2 naranjas.- Aceite de oliva.- Vinagre.- Sal.
PREPARACIONLo primero que tenemos que hacer es, si las cigalas y las gambas son frescas cocerlas, para que estén frías a la hora de hacer el salpicón.Pelamos, lavamos la cebolla, el tomate y el pimiento verde, luego los troceamos en cuadraditos pequeños, lo ponemos todo en un bol.Las naranjas las cortamos en vivo, tienes que quitarle la piel y la piel blanca y cortar los gajos (si ves el video lo vais a entender mucho mejor) y lo troceamos, ponemos en el bol con los demás ingredientes.Hacemos la vinagreta, en un bol ponemos el zumo de la naranja, el vinagre, la sal y vamos batiendo según le vamos añadiendo el aceite de oliva, para que emulsione.Una vez que estén frías pelamos, y troceamos las cigalas y las gambas, las añadimos al bol y bañamos con la vinagreta, mezclamos y ya podemos disfrutar de este delicioso salpicón.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!