Salsa Curry en Thermomix: Receta Fácil y Rápida

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
1
Preparación
5M
Cocinado
18M
Dificultad
Fácil
Calorías
90
*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

¿Quieres darle un toque exótico a tus platos de carne o pescado?  Con esta receta aprenderás cómo hacer salsa curry en el robot de cocina, una salsa sabrosa y cremosa sin nata ni leche, ideal para acompañar cualquier tipo de plato.

Gracias a tu Thermomix, preparar esta deliciosa salsa casera te llevará menos de 25 minutos. Perfecta para quienes aman los sabores intensos y especiados.

Ingredientes para la salsa curry en Thermomix

• 5 zanahorias
• 50 gramos de cebolla
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de curry en polvo
• 250 mililitros de agua

Cómo hacer salsa curry en Thermomix paso a paso

1. Prepara las verduras: Lava, pela y trocea las zanahorias y la cebolla.
2. Tritura los ingredientes base: Coloca la zanahoria y la cebolla en el vaso de la Thermomix y tritura durante 8 segundos a velocidad 8.
3. Cocina la base de la salsa: Añade el aceite, la sal y el agua. Programa 15 minutos, 100 °C, velocidad 4.
4. Incorpora el curry: Añade las 2 cucharadas de curry en polvo y programa 1 minuto, 100 °C, velocidad 4.
5. Tritura y ajusta la textura: Para conseguir una textura suave y cremosa, programa 20 segundos a velocidad 6.
6. Ya tenemos lista la deliciosa salsa curry casera para nuestras recetas. Espero que te guste.

Resumen de pasos

Paso Acción Tiempo Velocidad Temperatura

1 Triturar zanahoria y cebolla 8 seg 8 —

2 Cocinar con aceite, sal y agua 15 min 4 100 °C

3 Añadir curry 1 min 4 100 °C

4 Triturar final 20 seg 6 —

Consejos útiles para la salsa

• Puedes ajustar la intensidad del curry según tu gusto.
• Si prefieres una salsa más líquida, añade un poco más de agua.
• Ideal para guardar en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético.

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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