Salsa mexijana para dipear

Salsa mexicana para dipear,, bufff, está de escándalo!! Con Thermomix.



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-70 gr. pimiento verde italiano
-25 gr. aceite
-1 cta. de postre vinagre vino blanco
-1 cta. postre zumo limón
-1 cta. postre maizena
-400 gr. tomate nat. troceado
-1 cta. de las de café de azúcar
-Especias: pimienta negra, tomillo seco, 1/2 cta. comino molido o en grano, albahaca, orégano seco
-1/2 cta. pimentón picante (O dulce)
- pizca cayena en polvo
Preparación:
1- Picar la cebolla, ajos y pimiento, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar 10 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
2- Agregar el vinagre, zumo y maizena, 1 min. 100º, giro izda, vel, 1, SIN CUBILETE.
3- A continuación el tomate, azúcar, especias y pimentón picante, 12 min. Varoma, giro izda, vel.1. Después , triturar un poco 2 seg. vel.5. Si os gusta con menos trocitos, 4 segundos más o menos.
El complemento ideal con mi otra salsa de queso para dipear, receta aquí!!.

Picamos las verduras

Ya pochadas

Sofreímos un poco la harina

Resto de ingredientes

Y lista, en un periquete, 

Triturar un poco, no en exceso, que queden trocitos

Y lista para dipear, en mi casa vuela, jejej, sana y deliciosa!