Ingredientes:
- 200 gr. de atún.
- 100 ml. de salsa de soja.
- Dos cucharadas de aceite de girasol.
- Jengibre fresco.
- Sésamo.
Preparación: 1.- Congelamos el atún. Sí, para luego descongelarlo y cortarlo en láminas de unos dos centímetros. 2.- Lo ponemos a macerar en la salsa de soja y el aceite durante al menos 12 horas. 3.- Pelamos el jengibre y lo cortamos en láminas finas. Lo ponemos a confitar en aceite de girasol durante media hora a fuego bajo. Escurrimos y enfríamos.
4.- Rebozamos cada taco de atún en sésamo y lo ponemos en una brocheta con una lámina de jengibre.