Seitan esponjoso con verduras

 Ingredientes:
1 calabacin1 berenjena1 cebolla1 puerro1/2 pimiento rojo y 1/2 verde2 dientes de ajo2 cucharadas de salsa de soja sin azúcar2 cucharadas de vinagre de manzana1/2 vasito medidor de agua1 cucharada de xilitol sal1 cucharada de semillas de sésamo300 gr de seitan esponjoso2 cucharadas de aceite de oliva 
Preparación: 
Cortar todas la verduras y el seitan al gusto de cada uno, poner el aceite de oliva en la cubeta de la GM E, menú freir, cuando este caliente rehogar un poco las verduras, añadir el seitan y el resto de ingredientes, rehogar un poco, cancelar programa, tapar con válvula cerrada, menú turbo 5 minutos, despresurizar manualmente y servir 
Posdata:  el seitan es la proteína de los veganos, la podéis cambiar por carne 
Gracias a www.vidasanabyjulycar.com por sus productos y por las olla