Una mañana medio perdida me caí al sur oeste de la Comunidad y amanecí entre la niebla de Valladolid, donde tenía algunos asuntos que resolver, y como la mañana era poco propicia al turismo, me acerque a visitar a Gustavo y su Señorita Malauva, para que me comentará sus nuevos proyectos, ya que están abriendo una nueva tienda en Palencia, y amenazan con quizás aventurarse por estas tierras mías de Burgos, el tiempo y los dioses proveerán ; con una cabeza siempre hirviendo de nuevos proyectos e iniciativas para enoperdidos , tuvo un momento para regalarme esta botella que me sorprendería, y aquí os lo cuento.
Señorita Malauva Arribes 2010 es un vino elaborado con una coupage de uvas por Benigno Garcia (enólogo tambien de Ferratus) que como buen Panoramix, ensambla en este tinto tempranillo, garnacha, juan garcia, rufete y bruñal, de viñedos procedentes de Fermoselle (Zamora) para crear en su bodega , un roble distinto y singular; tiene una crianza de unos seis meses en barrica francesa, con un color rojo picota de capa media alta, brillante, muy intenso en nariz, fruta roja y negra fresca, regaliz negro, leve toque de tostados suaves, su juventud casi golpea tu nariz, en boca el vino se trasforma, carnoso, taninos marcados, muy buen paso, agradable y bien ensamblado, con mucho musculo, la fruta te llena la boca, pero no al punto de empalagar , me sorprendió, mas aún cuando al día siguiente volví a el y estaba aun mejor tras la aireación ; cuando Gustavo me dijo que era uno de sus superventas , entendí porque, ya que no es el roble castellano al uso; ideal si tienes espiritu aventurero.
R.
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