Sepia al ajillo

Me chifla la sepia, se hace en un momento, acompañada con alioli, ummm, Sepia al ajillo con Thermomix.


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Ingredientes:
- 600-800 gr. sepia limpia en trozos
-3-4 dientes ajo
-perejil
-40 gr. aceite
-azafrán en polvo o en rama
-1 cayena
Preparación:
1- Lavar y secar bien la sepia, trocear. Reservar.
2- Picar los ajos, perejil , aceite y azafrán, 2 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas Sofreír 6 min. 100º, vel. cuchara.
3- Añadir la sepia y cayena, 20 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara y otros 5 minutos, 100º, giro izda, vel. cuchara.
Servir con alioli o ajonesa.

Trocear la sepia

Hacer la picada

Sofreír un poco

Añadir la sepia y guisar

Con un poco de alioli o ajonesa, ummm

Queda en su punto, y qué aroma tiene!!