Sepia al horno

Receta de sepia al horno para dos personas.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Material necesario:  Bandeja de horno, cuchillo, mortero, horno
INGREDIENTES
- 2 sepias medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- aceite
- sal
- perejil
PREPARACIÓN
1. Se limpian bien las sepias, se salan y se ponen en una bandeja para el horno.
2. Se rocían con aceite y el zumo del limón.
3. Se introduce la bandeja en el horno a 220º durante 25 minutos.
4. En el mortero, hacemos un majado con el ajo, el perejil, sal y un poco de aceite.
5. A media cocción, añadimos el majado de ajo y perejil.

Sobre el autor:

Daniel Balaguer es un alcoyano que durante años ha estado trabajando y colaborando como voluntario en varias ONGs, y asociaciones. A lo largo de su vida, ha ido alimentando una búsqueda que satisfaga sus inquietudes personales gracias a las cuales hoy pretende desarrollarse en el ámbito literario con relatos, artículos de opinión y alguna novela. Daniel escribe varias bitácoras, como http://hoyquecocinamos.blogspot.com.es/, un blog para iniciarse en el mundo de la cocina y disfrutar de la comida con los amigos.

Otras recetas de Daniel: Ensaimadas de sobrasada y york; Pimientos rellenos