Setas a la importancia

Setas a la importancia, cómo suena verdad?? Pues están deliciosas, probarlas que os van a sorprender! Con Thermomix.


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-4 dientes ajo (2+2)
-perejil
-500 gr. setas de cardo
-25 gr. aceite
-150 gr. cebolla
-sal
-90 gr. jamón serrano en tacos
-1 cta. postre maizena
-80 gr. vino blanco
-100 gr. agua
-1 hoja laurel
-pizca colorante
-pimienta
Preparación:
1- Hacer una picada con 2 dientes de ajo y perejil, reservar. Trocear las setas en tiras. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar la cebolla y los 2 dientes de ajo restantes, 2 seg. vel. 5. Bajar restos hacia las cuchillas y pochar, 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Agregar el jamón y setas troceadas,2 min. Varoma, giro izda vel. cuchara.
4-  Agregar el la maizena , disuelta en el vino blanco, agua, majada de ajo y perejil, laurel, colorante y pimienta, 8 min. 100º, giro izda, vel. cuchara, sin cubilete, colocar el cestillo para evitar salpicaduras.

Hacer la picada

Reservar la picada y cortar las setas

Sofreímos

Añadir las setas y jamón

Sofreír un poco el conjunto

añadir resto de ingredientes

Ya guisadas las setas, veréis qué olorcillo!

Quedan melosas, ummm

Me como yo un plato enterito!! Me chiflan!!