Shakshuka Israelí

La shakshuka israelí es una variante de la shakshuka árabe que Nieves ya preparó para la Cajita. Como plato mediterráneo que es, también se puede encontrar similitud con el pisto manchego ya que se elabora con diferentes tipos de pimientos, berenjana y tomate. En Israel tiene el estatus de plato nacional y se consume a lo largo del día. Su nombre significa "todo mezclado". Es un plato fácil de preparar que se puede comer solo o acompañado de  labneh, una especie de yogur griego con queso. Como todas las recetas, dependiendo de la zona le añaden también queso feta pero en la receta que yo he seguido no lo ponían.Seguir leyendo...