Solomillo afrutado al estilo de castelo de vide

Solomillo afrutado al estilo de castelo de vide

Publicada el 07/09/2017 13:52

Ingredientes para 6 comensales comensales

• 15 cc. de aceite
• 4 peras
• 5 gr. de pimienta negra molida
• 3 puerros
• 5 gr. de sal
• 1 kg. de solomillo de cerdo
• 1 vaso de vino blanco
• 2 zanahorias

1Se salpimienta el solomillo y se dora. Se saca de la cacerola.

2En el mismo aceite se rehogan las zanahorias y los puerros finamente picados.

3Se vuelve a incorporar el solomillo, con el vino blanco y agua más las peras peladas y partidas.

4Se cierra la cacerola y se deja cocer unos 45 minutos en la olla normal.

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