Solomillo de cerdo con salsa agridulce (Reto #ElAsaltablogs)

Este año me he vuelto a unir al divertido reto del Asaltablogs, que consiste en que cada mes se "desvalija" a un blog del grupo (previamente elegido por sorteo), eligiendo cada uno de los participantes una de las recetas de dicho blog y publicando todos nuestra versión de la misma de manera simultánea. Ya participé en la primera edición del reto, pero no me uní para la segunda por falta de tiempo. En esta tercera edición sí he decidido reengancharme... ¡y aquí estoy!
Este mes de septiembre, el blog asaltado es Bea Recetas y más, que está llenito de recetas apetitosas, pero yo he elegido ésta por ser bastante "de mi estilo": fácil pero resultona. He seguido la receta de Bea de manera prácticamente literal. Sólo he cambiado la forma de cortar el solomillo: en lugar de en taquitos, he preferido hacerlo en pequeñas rodajitas. Esto implica que hay que dejarlo menos tiempo, para que no se quede duro.
He de decir que la salsa nos ha encantado, está deliciosa, y otro día he de probarla con pollo.

INGREDIENTES

• 1 solomillo de cerdo
• 2 cucharadas soperas de ketchup
• 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1/2 cucharada sopera de vinagre de vino blanco
• 1 cucharada sopera de Maizena (harina de maíz)
• 150 ml de zumo de naranja

PREPARACIÓN

Primero vamos a preparar la salsa. Para ello, disolvemos la Maizena en el zumo de naranja frío. Mezclamos en un bol con el resto de ingredientes, removiendo bien para que quede todo bien integrado, y reservamos.
Cortamos el solomillo en rodajitas, salpimentamos y pasamos por la sartén bien caliente, con un chorrito de aceite de oliva, a fuego fuerte. Cuando esté marcado (pero no hecho del todo) añadimos la salsa y dejamos hervir sin dejar de remover. Si es necesario, bajamos a fuego medio. Cuando la salsa espese, retiramos del fuego y servimos inmediatamente.
¡Y ya está! ¿Verdad que ha sido fácil?
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Besitos y... ¡hasta el próximo post!
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