Sopa de garbanzos con fideos

Hoy tengo para cuando refresca un poco y llueve, una rica sopa de garbanzos con fideos.

Un plato saludable que también lleva verduras, estas le aportan mucho sabor y un rico aroma.Además, la receta de hoy no solo es saludable. También es muy fácil de preparar y muy económica.

 Sopa de garbanzos con fideosSopa de garbanzos con fideos, ingredientes:1 bote de garbanzos cocidos.1 pimento rojo pequeño.1 pimiento verde pequeño.1 cebolla.1 diente de ajo.2 zanahorias.Aceite de oliva virgen.Sal, 1 cucharada de soja.1 cucharada de pimentón.1 cucharada de café de comino molido.1 cucharada de café de clavo molido.1 pizca de canela molida.50 gr de fideos  de sopa.Sopa de garbanzos con fideos, elaboración:1.-  Lavamos bien los pimientos, los secamos bien y los cortamos en tiras retirando las semillas y la parte blanca. Pelamos la cebolla, cortamos la cebolla en dados pequeños. Pelamos el ajo, cortamos el ajo en laminas finas. Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas.2.-En un caldero hondo ponemos a sofreír, las verduras con un poco de aceite de oliva. Añadimos la sal y es especias molidas. Dejamos que todo se cocine 5 minutos a fuego medio. Cuando las verduras estén tiernas, agregamos la soja y el pimento, rehogamos para que todo se mezcle bien. Incorporamos los garbanzos escurridos, cubrimos las verduras con agua. Dejamos que la sopa de garbanzos se cocine 10 minutos a fuego medio. Agregamos los fideos y dejamos el guiso otros 10 minutos más cocinándose. Retiramos del fuego y lista para comer.¡Buen provecho!
Ahora que comienza los días más fríos del año, podéis preparartambién otras sopas; de gambas, de bacalao, de pan con ajos.