La piña es una de las frutas que mejor broche final pone a una comida. Es refrescante y muy diurética, y viene muy bien para “limpiar el paladar” después de una comida copiosa, a la vez que, al menos a mí, me da la sensación, de que hace la digestión como más ligera. Contando con estas premisas preparé esta Sopa de Piña a la Hierbabuena para tomar después del Arroz con Bogavante y Alcachofas que preparé el otro fin de semana, vosotros ya me entendéis.
Dudando he estado de compartir la receta y es que resulta tan simple que no tiene mérito alguno, ni siquiera truco o secreto, quizás lo único que podemos aportar es nuestra presentación y hacerla más o menos de fiesta, según sea nuestra intención.
Aún así he decidido publicarla por que hay veces que ni yo misma recuerdo la cantidad de esto o de aquello, que le puse. Venga, vale, lo reconozco, ha sido por esto y por que luego siempre hay alguien que me dice: “Huy, que rico, me tienes que pasar la receta”, y así evito tener que estar repitiéndola. Igual con esto último que acabo de decir hay alguien de los que ya la han probado que se da por aludid@.
¡Pasemos a ver cómo prepararla!
CON THERMOMIX INGREDIENTES:
- 500 gr. de Piña natural ya pelada
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 6 - 8 Hojas de Hierbabuena
- 1/2 Vaso de Agua
ELABORACIÓN:
- Introducir todos los ingredientes en el vaso Thermomix y programar 30 seg./Vel. progresiva 5 - 10. Servir muy fría.
Bon Appétit!
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