Tarta de chocolate blanco y napolitanas

BASE

• 200 gr Galletas Napolitanas
• 100 gr Mantequilla

CREMA

• 300 gr Chocolate Blanco
• 400 ml de Nata 35% MG
• 400 gr Leche Entera
• 3 sobres de Cuajada
• 2 cucharadas soperas de Azúcar

Preparación:

Se trituran las galletas y se mezclan con la mantequilla previamente derretida en el microondas.

Estendemos la mezcla sobre una base desmontable y se mete en el frigorífico mientras se hace la crema.Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 10 segundos, a velocidad 7.Añadimos la nata, la leche, el azúcar y la cuajada. Programamos 11 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
Terminado el tiempo programado, vertemos la crema sobre las galletas, poco a poco .

Reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas .