Tarta inspirada en las famosas galletas oreo, una de las
favoritas de los más pequeños de la casaINGREDIENTES (para un molde de 22 cm)
Para la base de la tarta - Galletas oreo sin relleno: 22 - Mantequilla: 80 gr Para el relleno - Relleno de las 22 galletas - Leche: 400 ml - Nata: 200 ml - Queso tipo philadelphia: 300 gr - Cuajada: 1 sobre (12 gr) - Azúcar: 100 gr
Para el adorno - Galletas oreo - Fideos de chocolate
PREPARACIÓN
- Untamos el molde desmontable con mantequilla y lo forramos con papel vegetal.
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Quitamos el relleno
de las 22 galletas oreo, lo reservamos.
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Machacamos las
galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Con esa masa forramos el
fondo del molde, compactamos bien.
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Ponemos en un cazo,
200 ml de leche, la nata, el queso y el azúcar, lo batimos hasta que quede una
mezcla homogénea y lo ponemos al fuego, cuando hierva retiramos del fuego,
incorporamos el sobre de cuajada disuelto en la leche que nos quedaba, dejamos
que vuelva a hervir sin dejar de remover durante 2-3 minutos.
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Retiramos del fuego,
dejamos que la mezcla se tiemple un poco, entonces la vertemos sobre la base de
la tarta, dejamos enfriar y la metemos en el frigorífico durante unas horas
(mejor de un día para otro).
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Cuando la vayamos a
consumir, desmoldamos con cuidado y decoramos como más nos guste, en este caso
con galletas oreo y fideos de chocolate.
