Tarta de higos

INGREDIENTES
12 higos negros
4 huevos
150 gr de azúcar
100 ml de leche
50 gr de harina
70 gr de mermelada de higos
200 gr de nata
Azúcar , una cucharada de agua y un chorro de limón para hacer el caramelo

Lavamos los higos bien y dejamos escurriendo en un colador, ponemos en un bol el azúcar  y la harina tamizada.

Echamos al bol la leche, la nata y los huevos batimos un poco para quede todo bien integrado.

Si batimos con la minipimer, con un dos tres se nos mezcla bien y si es con varillas batir solo un poco haciendo poca espuma.

A este tarta le he puesto una rica mermelada del Valle del Jerte.

Añadimos al batido la mermelada y batimos uno segundo para mezclar bien.

Echamos en una sartén el azúcar y el limón para hacer un caramelo

Repartimos por el fondo y los lados del molde el caramelo y ponemos los higos cortados en cuartos o mitades como mas nos guste.

Echamos por encima de los higos la mezcla  de huevos  leche, en la foto  podéis ver como queda la mermelada en el batido, que no se ha deshecho del todo para que se note en la tarta.

Llevamos al horno precalentado a 180º y en unos 35 0 40 minutos se nos cuece.

Dejamos unos 5 minutos y desmoldamos en caliente para que el caramelo siga estando liquido.

Una tarta muy sencilla y rica .

No necesita acompañarla con nada, pero si quieres aquí la tienes con nata y sirope de fresa, espero que os guste besosAditahttp://www.lacocinadeadita.com/ http://www.lacocinadeadita.com/search?q=cual+es+feed http://www.blogger.com/blogger.g? blogID=562637384729638407#othersettings