Tarta de leche merengada

Tarta de leche merengada, súper sencilla y una de mis preferidas!
Con Thermomix.




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Ingredientes:
-200 gr. galletas María Doradas
-2 ctas. canela en polvo
-100 gr. mantequilla fría
-750 gr. leche entera
-2 palos canela
-ralladura de 1 limón
-100 gr. azúcar
-9 láminas de gelatina
-380 gr. nata montar
-canela en  polvo espolvorear
Preparación:
1- Precalentar el horno a 200º.
2- Triturar las galletas con la canela con golpes de turbo, añadir la mantequilla en trozos, 10 seg. vel.6.
Forrar un molde desmontable de unos 23-26 cm. diámetro, alisar bien y llevar al horno precalentado unos 12 minutos. Alisar otra vez la base en caliente con cuidado. Llevar a la nevera a enfriar.
3- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, leche, palos de canela partidos en dos, ralladura de limón y azúcar , 10-12 min., 90º, vel. cuchara. Dejar infusionar 5 minutos con la tapa puesta.
4- Mientras se infusiona, remojar la gelatina en agua fría. Quitar la canela y mariposa, añadir la gelatina bien escurrida, 10 seg. vel.2. Agregar la nata fría, y mezclar 10 seg. vel.2.
5- Volcar sobre la base con cuidado, (Quedará en el fondo la ralladura de limón), llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar y adornar con canela en polvo. Servir bien fría.

Trituramos las galletas

Añadimos la mantequilla

Ya está lista

Alisamos y apretamos bien una vez horneada en caliente, llevamos a la nevera, la base horneada queda de vicio!!! Os lo aseguro!

 hacemos el relleno

Remojamos la gelatina

Ya está mezclado con la gelatina y la nata

Volcamos con cuidado sobre la base de galletas

Como veréis, en el fondo quedan los restos, no hace falta ni colar

Llevamos al frío unas horas

Y tachán, una tarta espectacular y muy fácil!

Queda perfecta, tipo mousse, suave y deliciosa!

Ay, es una de mis tartas preferidas, es deliciosa! Ya veréis!! A mi manera, comos siempre, jejeje