Tarta de pan y cerezas

Reciclamos el pan duro, a la vez que preparamos un delicioso dulce con fruta de temporada
INGREDIENTES
-   Pan:    ½ barra de pan duro -   Leche:     ½ litro -   Huevos:   2 -   Mantequilla:   100 gr -   Azúcar:   100 gr -   Canela en rama:1 trozo -   Levadura:   1 sobre -   Cerezas:   200 gr -   Mermelada o azúcar para cubrir
PREPARACIÓN
-   Ponemos la leche a hervir con el azúcar, la canela troceada y la mantequilla unos 2-3 minutos, se cuela y se añade a un recipiente donde tenemos el pan previamente troceado, mezclamos bien y dejamos reposa 1h, removiendo de vez en cuando. -   Entretanto cortamos las cerezas por la mitad y les quitamos el hueso, reservamos. -   Batimos los huevos con la levadura (si se forman grumos usamos la batidora), los añadimos a la masa, mezclamos todo muy bien con una cuchara de palo (ahora sin batidora). -   Vertemos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla, disponemos por encima las cerezas, para rematar se espolvoreamos por encima un poco de azúcar. -   Metemos en el horno precalentado a 180º unos 30-35 minutos.