La pera siempre ha sido una fruta de la que sacar un buen postre, desde las tradicionales peras al vino tinto hasta esta tarta de peras al azafrán absolutamente original y de la que me enamoré en cuanto la vi.
Los sabores dulce/salado siempre me han gustado en los postres y esta tarta además de ser muy ligera, la base de masa quebrada, la cremita al azafrán con un toque de naranja y las peras tiernas, su sabor es sublime y completamente distinto a lo que habéis probado, animaros a hacerla gustará muchisimo en casa, además de fácil de preparar y bonita a la vista.
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