Tarta de tortilla

INGREDIENTES:
*TORTILLA:
-250 GR. ACEITE OLIVA
-750 GR. PATATAS PELADAS EN TROZOS
-200 GR. CEBOLLA EN CUARTOS
-12 HUEVOS
- 1 CTA. SAL
- 4 LONCHAS JAMÓN YORK
-4 LONCHAS QUESO
-150 GR. ATÚN ESCURRIDO
*COBERTURA:
-30 GR. MANTEQUILLA
-20 GR. HARINA
-250 GR. LECHE
-1/2 CTA. SAL
-PIMIENTA
-NUEZ MOSCADA
-QUESO RALLADO ESPOLVOREAR
-PANECILLOS PARA EL BORDE
PREPARACIÓN:
*TORTILLA:
1- CALENTAR EL ACEITE EN UNA SARTÉN.
2- PICAR LAS PATATAS EN 2 TANDAS, 2 SEG. VEL.5. ECHAR A LA SARTÉN.
3- HACER LO MISMO CON LA CEBOLLA, 2 SEG. VEL.5. AÑADIR A LA SARTÉN.
DEJAR POCHAR TODO A FUEGO MEDIO, DANDO VUELTAS DE VEZ EN CUANDO.
ESCURRIRLAS DEL ACEITE Y ECHAR A UN BOL.
4- SIN LAVAR EL VASO, HUEVOS Y SAÑ, 10 SEG. VEL.4. AÑADIR AL BOL DE LAS PATATAS Y MEZCLAR BIEN.
5- CUAJAR LA TORTILLA POR AMBOS LADOS, RESERVAR EN UN PLATO RESISTENTE AL HORNO.
6- COLOCAR LONCHAS DE QUESO, ENCIMA EL JAMÓN YORK Y EL ATÚN DESMIGADO.
*COBERTURA:
1- MANTEQUILLA, 1 MIN. VAROMA, VEL.1.
2-HARINA, 2 MIN. 100º, VEL.3.
3- LECHE, SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA, 3,30 MIN. 100º, VEL.4.
4- NAPAR LA TORTILLA, ESPOLVOREAR DE QUESO RALLADO, COLOCAR PANECILLOS ALREDEDOR Y GRATINAR.
*CON ESTA RECETA, PARTICIPO EN EL RETO DE LA MEGATORTILLA, ME HIZO MUCHA GRACIA ESTA PROPUESTA Y SE ME OCURRIÓ ESTA TARTITA, Y AQUÍ ESTÁ, ESPERO QUE SEA DE VUESTRO AGRADO, BESITOS.

PICAMOS LA CEBOLLA

PICAMOS LAS PATATAS EN DOS TANDAS

SOFREÍMOS LENTAMENTE

BATIMOS LOS HUEVOS

ESCURRIMOS LA PATATA

CUAJAMOS POR AMBOS LADOS

YA LA MEGATORTILLA LISTA

LA CUBRIMOS DE QUESO EN LONCHAS

JAMÓN YORK

Y ATÚN DESMIGADO

NAPAMOS CON LA BECHAMEL Y COLOCAMOS EN LOS BORDES PANECILLOS PLANOS

ESPOLVOREAMOS CON QUESO RALLADO

ADORNAR A GUSTOS

TORTILLA ESPAÑOLA DIFFRENTTTT!!!!!

QUEDA ORIGINAL, VERDADDD???????