Torrijas

Si ponéis torrijas en el buscador del blog, os saldrán varias recetas, las torrijas me encantan... Pues hoy os dejo una más, la que siempre ha hecho mi madre. La tradicional de la familia. Espero que os guste...

Ingredientes:500 ml de leche2 ramas de canelapiel de naranjapiel de limón50 gr. de azúcarAceite de oliva suave4 huevosazúcarcanela en polvo
Infusionamos la leche con las pieles de naranja y limón, las ramas de canela y el azúcar. Dejamos enfriar.Mientras se enfría cortamos las rebanadas del pan para torrijas.Preparamos azúcar en polvo o en grano y canela en polvo, mezclamos y reservamos.En una sartén ponemos el aceite para que se vaya calentando. Batimos los huevos y podemos comenzar.Vamos mojando las rebanadas de pan en la leche colada, las pasamos por el huevo batido y las freiremos hasta que estén doraditas. Las escurrimos del aceite y las pasamos por la mezcla de azúcar y canela en polvo.Así hasta terminar todas las torrijas.Tener cuidado con la temperatura del aceite, que no llegue a humear. Dejar un par de minutos el pan  en la leche para que se impregne lo justo y no se rompan ni queden secas.La cantidad de azúcar dependerá de lo que os guste más o menos dulce.Como sugerencia, podéis hacer un almíbar y bañarlas después de fritas, están muy ricas.

¡¡¡ Que la disfrutéis !!!
ANN