Torrijas de Leche Impregnadas en Leche Condensada

Ya que acabaron las fiestas de Semana Santa, os traigo otra receta como tantas para hacer este delicioso dulce.

Se hacen de la misma manera que las tradicionales, lo único es, mojarlas en leche y leche condensada mezclada antes de rebozarlas en huevo. Para después freír. 

Quedan muy jugosas y para los más golosos, les encantará. 

Ingredientes; 

• 2 barras de pan del día anterior
• 2 litros de leche
• 250g de Leche Condensada
• 5 cucharadas de azúcar
• La piel de una naranja
• 1 rama de canela
• Aceite de oliva

Elaboración; 

1. Lo primero que haremos será, partir el pan en rodajas. 
2. Calentamos 1litro de leche con la piel de la naranja y la rama de canela, esto en un cazo hasta que hierva. 
3. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
4. En otro Cazo, agregamos el otro litro de leche con la leche condensada. Mezclamos bien.
5. Ahora vamos a remojar las rebanadas de pan, en esta última Leche mezclada con la leche condensada.
6. Las empapamos bien, y las ponemos sobre una rejilla para que escurran.
7. Batimos 4 huevos, y las rebozamos por este mismo.
8. Las vamos friendo en una sartén con abundante aceite de oliva, a temperatura media para que no se doren demasiado.
9. Las iremos sacando, y las pondremos sobre un papel de celulosa, para desengrasar.
10. Las ponemos en una fuente honda, y las rociamos con la leche que dejamos enfriando. Para que se empapen bien.
11. Y estarían listas, para servir y degustar.
12. Deben de estar frías, como 2 horas en el frigorífico es aconsejable antes de comer.

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Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

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