Torta de torrijas olla GM

Sin freír, en 15 minutos, Torta de torrijas olla GM. Para Semana Santa o no. Se la dedico a M Cristina Gómez Brasero, juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla., ella me dijo los tiempos exactos para la ollita, gracias!



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Ingredientes:
-rebanadas finas de pan
-500 gr. leche
-6 huevos
-120 gr. azúcar
-2 ctas, pequeñas canela
-1 cta. vainilla o azúcar vinillada
-pizco ralladura limón o aroma
1- Engrasar la cubeta, y colocar una capa de pan en el fondo.
2- Mezclar la leche con los huevos, azúcar, canela, vainilla y limón, con el turmix. Llevar a fuego lento a calentar, sin que llegue a hervir, para qu eno se cuajen los huevos.
3- En caliente empapar bien el pan aplastando un poco, cubrir con otra capa de pan y echar el resto de leche.
4- Válvula abierta, menú horno , 8 minutos, 120º.  Cancelar menú, espolvorear azúcar y canela en polvo por encima  y otros 10 minutos con el cabezal a 200º.
Dejar templar y desmoldar. Servir fría adornada con canela en polvo.

Poner capas de pan y echar la leche caliente

Aplastar bien para que se empape el pan

Una vz horneado, le ponemos el cabezal espolvoreando azúcar y canela,

Y ya está , sabe a torrijas y flan de huevo, jejej,

Mas sencillita no puede ser!