Tortillas Soochow

Vamos a ver con esta nueva receta como preparar unas deliciosas Tortillas Soochow que se destacan por llevar bastante cebolla y el aceite de cacahuete o maní, propio de la cocina asiática y de un sabor muy suve.

Ingredientes:

• 6 claras de huevos batidas.
• 7 cebollas picadas.
• 100 gramos de jamón picado.
• 1 taza de camarones limpios.
• 1 pizca de jengibre molido.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharada de harina.
• Aceite de maní para freír.

Preparación de las Tortillas Suchow:

En un recipiente mezclar las claras a la cebolla, el jamón, los camarones, el jengibre, la sal y la harina.
En una sartén calentar el aceite de maní y verter la preparación por cucharadas para obtener algo parecido a pequeñas tortillas.
Dorar de ambos lados.
Escurrir con cuidado.
Servir y todo listo para disfrutar.