Tostadas camperas.

Tostadas camperas.

Hoy en Asaltatucocina vamos a preparar unas tostadas camperas que ya veréis que buenas están y además son muy completas.
Las tostadas como ya sabéis son rebanadas de pan, normalmente de hogaza, que se pasan por una tostadora, en su defecto por el horno, y posteriormente se condimenta de diferentes maneras, con "pa amb tomàquet, manteca colorada, pimientos, atún.. en definitiva, se puede condimentar con los ingredientes que ustedes deseen.
Como podéis ver en la fotografía, yo he utilizado una barra de pan que me sobro el día anterior y para no tirarlo esta receta va de lujo.
La receta es muy fácil de preparar y el tiempo con una tostadora son de 15 minutos. Si no tenéis tostadora la elaboración se tendrá que hacer con el horno y el tiempo estimado son unos 20 minutos.
INGREDIENTES (2 personas)

• 4 rebanadas de pan.
• 2 tomates.
• 1 ajo.
• 8 huevos de codorniz.
• 8 filetes de pechuga de pollo.
• Pimiento del piquillo.
• Sal.
• Aceite.

ELABORACIÓN

1. Para empezar, cortamos las rebanadas de pan y las ponemos en la tostadora, cuidado que no se torren demasiado. En caso de no tener tostadora, lo primero que tendréis que hacer es precalentat el horno a 200ºC y añadirlas 7 minutos por un lado, y otros 7 por el otro, como ya he dicho antes, con mucho cuidado que no se os quemen.
2. Mientras tanto, cogemos una sartén, añadimos un chorrete de aceite y cuando este caliente añadimos los filetes de pechuga.
3. En otra sartén más pequeña, con bastante aceite, cuando se caliente añadimos los huevos de codorniz.
4. Extraemos el pan de la tostadora una vez este tostado al gusto, untamos el pan con un ajo y con tomate.
5. A continuación, ponemos encima del pan tostado las tiras de pimiento del piquillo, las pechugas ya echas, añadimos los huevos de codorniz encima, salpimentamos y por último vertemos un poco de aceite de la sartén donde hemos hecho el pollo por encima de las tostadas..y LISTOO!!